Recette courgettes au riz

COURGETTES

Ingrédients courgettes au riz

  • 6 Courgettes petites
  • 2 tasses de Riz
  • 3 Gousses D'ail
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 3 filets d' Anchois à l'huile
  • 2 cuillerées soupe de chapelure
  • 1 cuillerée à dessert de persil

Préparation courgettes au riz

1 On fait bouillir 5 tasses d'eau salée, on y fait cuire le Riz, en ajoutant du poivre.

2 On pèle les Courgettes, on les fend dans la longueur, et on les découpe en tranches. On les fait frire quelques minutes à l'huile, on les égoutte.

3 On mélange l' Ail pelé et le persil, on les fait cuire 2 minutes dans la poêle des Courgettes, on ajoute la chapelure, on laisse blondir.

4 On ajoute les Anchois que l'on écrase et dissout dans la préparation.

5 On dresse le Riz, les Courgettes et on nappe le tout de sauce.

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