Recette courgettes

Les Courgettes peuvent se préparer de différentes manières. Elles peuvent se consommer crues ou cuites.

Courgettes crues :

Râpez les Courgettes finement, comme des Carottes, et assaisonnez les avec huile, vinaigre blanc et quelques herbes (persil) pour en faire une Salade de Courgettes.

Courgettes cuites:

Les Courgettes peuvent se cuire à l'étuvée, dans ce cas coupez les en dés, et faites les fondre dans une sauteuse fermée avec une peu de beurre et d'eau, une bonne dizaine de minutes.

Pour faire des Courgettes grillées, râpez les en tranches, et laissez les macérer au moins 20 min dans de l'huile d'olive aillée et poivrée. Faites ensuite griller les tranches de Courgette sur un Barbecue, ou sur un Grill.