Recette praires farcies

Nettoyez les praires sous l'eau claire, et ouvrez les.

Laissez le beurre ramollir à température ambiante, puis prélevez les 3/4 que vous mélangerez avec l' Ail écrasé, le persil ciselé. Assaisonnez le beurre.

Avec un couteau à beurre, farcissez les praires de ce mélange, et posez les dans un plat.

Parsemez les praires avec la chapelure, et enfournez le plat au Grill pour les dorer.

Servez une douzaine de praires farcies par personne, accompagné d'un 1/4 de Citron.