Recette praires aux spaghetti
Ingrédients praires aux spaghetti
- 1 kg de praires
- 1 verre de vin blanc
- 2 échalotes
- 1 bouquet garni
- 250 g de spaghetti
- 1 pot de coulis de Tomate
- 2 c à soupe d'huile d'olive
Préparation praires aux spaghetti
1 On lave les praires que l'on fait ouvrir au vin blanc, avec l'échalote hachée, on assaisonne.
2 On fait cuire les spaghettis avec le bouquet garni.
3 On retire les coquilles, et on égoutte les spaghettis, on ôte le bouquet garni.
4 On fait revenir l'échalote hachée dans l'huile d'olive sans faire colorer, on ajoute le coulis de Tomate, et on réchauffe doucement en remuant.
5 On joint alors les Pâtes et les praires.