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Ingrédients Brioche FourrÉe Aux Coques :

4 Brioches individuelles,
1l et demi de coques,
1 oeuf,
moutarde,
vinaigre,
mayonnaise

Recette Brioche FourrÉe Aux Coques :

1 On lave les coques, on les fait ouvrir à feu vif.


2 On retire la chair, on rince, et on égoutte.


3 On prépare la Mayonnaise, on ajoute 1 c à s de sucre mélangé à la même quantité de vinaigre.


4 On retire la partie supérieure des Brioches, on les garnit de Mayonnaise et de coques.

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