Recette cornichons À la russe
Ingrédients cornichons À la russe
- cornichons
- Fenouil
- laurier
- poivre
- clous de girofle
Préparation cornichons À la russe
Nettoyez les cornichons, puis égouttez les et séchez les.
Remplissez des bocaux avec les cornichons, en y ajoutant des morceaux de branches de Fenouil, de bouquet garni, du poivre et des clous de girofle.
Salez les bocaux, puis remplissez les avec de l'eau salée.
Comptez 1 litre d'eau pour 100g de sel.
Fermez hermétiquement les bocaux, et stockez les dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Laissez les cornichons à la Russe macérer un mois avant d'ouvrir les bocaux.