Recette confiture de carottes au citron

1 On épluche les Carottes que l'on détaille en tranches.

2 On les place alors dans la bassine à confiture, avec le sucre, ainsi que le jus et le zeste des Citrons.

3 On couvre le tout d'eau, on fait bouillir, et on fait cuire 4h à petit feu. On répartit dans les bocaux.