Recette congre À la dinardaise
Ingrédients congre À la dinardaise
- 1 kg de Congre
- 3 Oignons hachés
- 1/2 litre de cidre sec
- 3 oeufs durs
- persil haché
- beurre
- huile
- farine
Préparation congre À la dinardaise
1 On fait dorer les Oignons dans le beurre et l'huile.
2 On ajoute le Congre, que l'on fait dorer sur toutes les faces.
3 On verse ensuite le cidre, on laisse cuire à petit feu.
4 On retire le Poisson, et on ajoute la farine à la sauce que l'on laisse épaissir, on assaisonne, on la verse sur le Poisson.
5 On garnit le plat avec les oeufs durs découpés en tranches, et le persil émincé.