Recette comment acheter le congre

Avant d'acheter un Congre, ou une Anguille, vérifiez d'abord qu'il est luisant, et que les yeux brillent.

Ensuite, n'achetez jamais une queue de Congre ou une queue d' Anguille, c'est là que se situent toutes les arêtes !

Pour éviter les arêtes, achetez donc un morceau de Congre situé près de la tête.