Recette soupe indienne

CONCOMBRES EN SALADE

Ingrédients soupe indienne

  • 1 Concombre
  • 1 oignon
  • 4 Tomates
  • 1 bouquet de persil
  • 1 litre de yaourt
  • poivre de Cayenne
  • coriandre

Préparation soupe indienne

1 On épluche le Concombres, on l'épépine et on le découpe en petits cubes.

2 On émince l'oignon, on y ajoute le Concombre, et on fait dégorger le tout au sel une demie heure.

3 On épluche les Tomates, on retire les graines et on découpe en petits cubes.

4 On passe le Concombre et l'oignon sous l'eau, on ajoute les Tomates, le yaourt et le persil émincé. On assaisonne sert bien frais.

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