Recette concombres a la cretoise (crête)
Ingrédients concombres a la cretoise (crête)
- 3 Concombres
- 250 g de féta
- 200 g de petites olives noires
- 1 yaourt
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 1/2 Citron
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Préparation concombres a la cretoise (crête)
1 On épluche les Concombres, on les découpe en deux dans la longueur, et on ôte les pépins, avant de découper le reste en cubes.
2 On les fait dégorger au sel dans une passoire, durant une demie heure, puis on les essuie.
3 On détaille la fêta en dés.
4 Pour la sauce, on mélange ensemble la crème, le yaourt, le jus d'un demi Citron et l'huile d'olive, on fouette bien.
5 On place les Concombre dans un plat avec les cubes de fêta, on arrose de yaourt, on sale légèrement, on poivre, et on agrémente avec les olives noires.