Recette barquettes de concombre aux crevettes

1 On épluche le Concombre, on le découpe en deux puis en tronçons.

2 On évide des barquettes en épépinant, et on les fait dégorger au sel une demie heure. On les passe sous l'eau.

3 On mélange la Mayonnaise avec le Jus De Citron, et les Crevettes décortiquées, on en garnit les Concombres.

4 On saupoudre le tout de persil.