Recette concombre braisÉ À la tomate

CONCOMBRES

Ingrédients concombre braisÉ À la tomate

Préparation concombre braisÉ À la tomate

Emincez les Oignons, faites les revenir dans un peu d'huile.

Pendant ce temps, épluchez les Tomates, et coupez les en dés.

Ajoutez les Tomates aux Oignons.

Assaisonnez le tout avec le bouquet garni, une pincée de safran, mélangez et laissez réduire.

Pendant ce temps, épluchez les Concombres, et coupez les en bâtons.

Plongez les dans une casserole d'eau bouillante salée quelques minutes pour les blanchir, puis rincez les sous l'eau froide.

Faites cuire les Concombres à l'étuvée pendant une 10 aine de minutes.

Ajoutez ensuite la sauce Tomate, mélangez le tout, et prolongez la cuisson de 5 min avant de servir.

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