Ingrédients SoufflÉ De Poisson :

Recette SoufflÉ De Poisson :

Pour 4 personnes: 400 g de filets de Poisson cuit (daurade, Colin lieu, cabillaud), 30 g de beurre, 200 g de Fromage blanc, sel, poivre, 4 oeufs.

Passez le Poisson au mixeur.

A la purée obtenue, incorporez le beurre fondu, le Fromage blanc, l'assaisonnement, les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige.

Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire 30 mn à four chaud (200°C).

Servez aussitôt avec une sauce Tomate à volonté.

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