Recette soufflÉ de poisson

CABILLAUD COLIN DAURADE

Ingrédients soufflÉ de poisson

  • 400 g de filets de Poisson cuit (daurade
  • Colin
  • lieu
  • cabillaud)
  • 30 g de beurre
  • 200 g de Fromage blanc
  • sel
  • poivre
  • 4 oeufs

Préparation soufflÉ de poisson

1 On mixe le Poisson, on y ajoute le beurre fondu, le Fromage blanc, les jaunes d'oeufs.

2 On bat les oeufs en neige, on les ajoute délicatement, et on assaisonne le tout.

3 On verse cette préparation dans un moule à soufflé préalablement beurré, on enfourne une demie heure à 200°C.

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