Recette poisson frit À l'espagnole

CABILLAUD COLIN

Ingrédients poisson frit À l'espagnole

Préparation poisson frit À l'espagnole

1 On épluche les Tomates, on les concasse et on les fait revenir avec l' Ail écrasé, les Oignons hachés et le piment.

2 On ajoute ensuite les Courgettes en rondelles, l' Aubergine épluchée et hachée, le thym, le laurier et on sale et poivre.

3 On fait cuire le tout 20 minutes, en ajoutant le Poivron épépiné et détaillé en rondelles après 10 minutes.

4 On essuie le Poisson, on le passe dans un mélange de Curry, farine et assaisonnement. On fait dorer à l'huile et au beurre, on sert avec les Légumes.

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