Ingrédients Poisson A La ProvenÇale :

Recette Poisson A La ProvenÇale :

Pour 4 personnes: 1 kg à 1,200 kg de Poisson selon le marché: Bar Lotte (baudroie), Daurade lieu.

Sauce: 3 Oignons 4 c à soupe d'huile d'olive, 500 g de Tomates 200 g d'olives noires dénoyautées, sel, poivre, thym, laurier, persil.

Préparez d'abord la sauce: pelez et émincez les Oignons faites-les fondre dans l'huile chaude sans les laisser brunir.

Ajoutez les Tomates pelées et concassées, les olives préalablement blanchies, l'assaisonnement et le bouquet garni.

Mouillez de vin, laissez cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes.

Coupez alors le Poisson en morceaux et faites-les pocher directement dans cette sauce pendant 10 mn.

Servez tel quel avec du Riz créole à volonté.

Les recettes similaires à Poisson A La ProvenÇale

• Recette Sauce provenÇale pour crudites
• Recette Poisson a la provenÇale
• Recette Aigo saou a la provenÇale
• Recette Soupe au poisson a la provenÇale
• Recette Daurade a la provenÇale
• Recette Carre de porc a la provenÇale
• Recette Papeton de poisson
• Recette Sauce bourguignonne pour poisson
• Recette Salade de poisson frais
• Recette Hachis de poisson cru (chine)

Commentaires de la recette Poisson A La ProvenÇale :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur