Recette papillotes de poisson

COLIN

Ingrédients papillotes de poisson

  • 4 filets de lieu de 125g
  • 200 g de Noix De Coco râpée
  • 1 cuillerée à Café de cumin en poudre
  • 2 cm de racine de gingembre frais
  • 3 Gousses D'ail
  • 1/2 Citron
  • 1/2 cuillerée à calé de garam massala
  • 1/2 tasse d'eau chaude
  • sel
  • poivre
  • feuilles de bananier

Préparation papillotes de poisson

1 On pèle le gingembre et les Gousses D'ail, on presse le demi Citron, et on mixe le tout avec l'eau chaude, le cumin, la Noix De Coco et le garam massala. On assaisonne.

2 On taille les feuilles de bananier pour former 4 rectangles, on y dépose les filets de lieu, et 1 c à s de préparation. On y emballe les Poissons, on ferme avec des piques en bois, et on fait cuire une dizaine de minutes à la vapeur.

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