Recette lieu À l'alsacienne

COLIN

Ingrédients lieu À l'alsacienne

  • 4 tranches de lieu
  • 100 g de lard fumé
  • 100 g d' Oignons
  • 800 g de Pommes De Terre
  • 3 cs d'huile
  • 50 g de crème fraîche
  • 5 cl de lait

Préparation lieu À l'alsacienne

1 On détaille le lard en cubes. On pèle et émince les Oignons, on épluche et nettoie les Pommes De Terre que l'on détaille en minces tranches.

2 On fait revenir les Oignons et les lardons au beurre 5 minutes.

3 On préchauffe le four à th 5 ou 6.

4 On met la moitié des Oignons dans un plat beurré, ainsi que du lard et des Pommes De Terre, on ajoute le Poisson que l'on couvre avec le reste d'ingrédients, on assaisonne, on verse dessus un mélange de crème et lait, et on enfourne une heure à four doux.

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