Recette colin en papillotes au poivre rose

1 On pile quelques grains de poivre, on les mélange avec le beurre travaillé en crème.

2 On en enduit les darnes de colins, on ajoute le restant de poivre, et on les place dans du papier d'aluminium.

3 On enfourne à four chaud une bonne vingtaine de minutes.

4 On réchauffe la crème avec le restant de poivre pilé, on assaisonne et on ajoute le Jus De Citron, on sert cette sauce à part.