Recette colin en papillotes au poivre rose

COLIN

Ingrédients colin en papillotes au poivre rose

  • 4 filets de Colin
  • 1 c à soupe de poivre rose
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 1 Citron
  • grains de poivre rose

Préparation colin en papillotes au poivre rose

1 On pile quelques grains de poivre, on les mélange avec le beurre travaillé en crème.

2 On en enduit les darnes de colins, on ajoute le restant de poivre, et on les place dans du papier d'aluminium.

3 On enfourne à four chaud une bonne vingtaine de minutes.

4 On réchauffe la crème avec le restant de poivre pilé, on assaisonne et on ajoute le Jus De Citron, on sert cette sauce à part.

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