Recette colin en papillotes au poivre rose
Ingrédients colin en papillotes au poivre rose
- 4 filets de Colin
- 1 c à soupe de poivre rose
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
- 1 Citron
- grains de poivre rose
Préparation colin en papillotes au poivre rose
1 On pile quelques grains de poivre, on les mélange avec le beurre travaillé en crème.
2 On en enduit les darnes de colins, on ajoute le restant de poivre, et on les place dans du papier d'aluminium.
3 On enfourne à four chaud une bonne vingtaine de minutes.
4 On réchauffe la crème avec le restant de poivre pilé, on assaisonne et on ajoute le Jus De Citron, on sert cette sauce à part.