Recette colin au curry
Ingrédients colin au curry
- Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes: 6 darnes de Colin
- 2 c à soupe d'échalotes émincées ou d' Oignons
- 60 g de beurre
- 200 g de crème
- 2 cuillerées à soupe rases de Curry de Madras
- 1 pincée de sel
- poivre moulu.
Préparation colin au curry
1 On nettoie le Poisson et on l'essuie bien, puis on l'assaisonne des deux côtés.
2 On hache l'équivalent de 2 c à s d'échalotes, que l'on fait revenir dans le beurre.
3 On les place dans un plat, sur lequel on ajoute le Poisson, on verse la sauce et le Curry mélangés, on sale.
4 On préchauffe le four à 200°C et on enfourne.
5 Quand le liquide bout, on laisse la porte du four ouverte pour terminer la cuisson.