Recette colin au chablis

COLIN

Ingrédients colin au chablis

  • 4 tranches de Colin
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouteille de Chablis
  • 4 échalotes
  • 3 toamtes
  • crème fraiche

Préparation colin au chablis

1 On met les échalotes émincées et revenues au beurre dans un plat, ainsi que les Tomates pelées et hachées.

2 On y pose le Poisson, on sale et poivre, et on ajoute le bouquet garni, on verse le chablis à hauteur.

3 On enfourne pour 10 minutes.

4 On fait ensuite réduire la sauce, avec 2 c à s de crème. On la verse dans le plat, avec le Poisson.

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