Recette tarte meringuee au citron
Ingrédients tarte meringuee au citron
- 350 g de pâte feuilletée
- 5 Citrons
- 200 g de sucre Semoule
- 4 oeufs
- une pincée de sel
- 1/2 dl de lait ou de crème
- 200 g de sucre glace
Préparation tarte meringuee au citron
1 On place la pâte dans un moule à tarte.
2 On mélange les jaunes d'oeufs avec le Jus De Citron, ainsi que le lait ou la crème, puis on ajoute les Citrons épluchées à vif et découpés en rondelles fines.
3 On ajoute ensuite le sucre Semoule, et on verse le tout sur le fond de tarte, on enfourne 20 minutes à four chaud.
4 On bat les oeufs en neige ferme, on y ajoute doucement le sucre glace, puis on place cette meringue dans une poche à douille cannelée, pour en garnir la tarte. On enfourne ensuite 25 minutes de plus à four très doux.