Recette sorbet au citron vert

1 On recueille le jus des Citrons pour obtenir 25 cl.

2 On prépare le sirop avec le sucre et l'eau, on y ajoute le zeste de trois Citrons après ébullition, on fait reposer une bonne heure, et on filtre.

3 On ajoute le tout au jus des Citrons, et on place le tout dans la sorbetière.