Recette rondelles de citrons confits

1 On nettoie les Citrons, on les détaille en rondelles fines.

2 On en met une partie dans une terrine, un saupoudre de sel, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de Citron. On laisse macérer une nuit.

3 On place ensuite les rondelles de Citron dans un pot, en les disposant en couches. On verse l'huile d'olive, pour couvrir les Citrons et on ferme le bocal.