Recette pavÉs au citron

CITRONS

Ingrédients pavÉs au citron

  • 3 oeufs
  • 150g de maïzena
  • 150g de sucre en poudre
  • 150g de beurre
  • 1 cuillerée à Café de levure chimique Crème: 20 g de Maïzena
  • 1 Citron
  • 1 verre d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé Glaçage: 125 g de sucre glace
  • 3 cuillerées à soupe de jus de citron

Préparation pavÉs au citron

1 On mélange le beurre ramolli avec le sucre, les oeufs, la maïzena et la levure, puis on verse le tout dans un moule à manqué beurré et fariné, sur une épaisseur d'un centimètre. On enfourne 35 minutes.

2 On prépare la crème en mélangeant le sucre avec le jaune d'oeuf, la maïzena et le sucre vanillé, puis on ajoute l'eau et le Jus De Citron, et on fait épaissir.

3 On prépare le glaçage en pilant le sucre glace, auquel on ajoute 2 c à s de Jus De Citron, on remue bien.

4 On démoule le gâteau, on découpe des carrés de 3 cm, que l'on divise en deux dans l'épaisseur, on plonge la partie supérieure des carrés dans le glaçage, puis on reforme les gâteaux.

5 On les fourre ensuite avec la crème, une fois le glaçage solide.

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