Recette crÈme hawaiienne

1 On hache les zestes, que l'on place dans une eau que l'on fait bouillir.

2 On filtre en gardant l'eau.

3 On mélange ensemble la maïzena, les jaunes d'oeufs, le jus des Citrons, le sucre, on ajoute l'eau réservée.

4 On fait bouillir le tout 2 minutes en mélangeant, et on ajoute les blancs montés en neige une fois le tout refroidi.

5 On répartit dans les coupes, on ajoute les Ananas en morceaux.