Recette artichauts À la grecque

1 On ne garde que les fonds d' Artichauts, que l'on arrose de Jus De Citron, on les découpe en morceaux.

2 On les fait cuire doucement avec de l'huile d'olive, ainsi que tous les Oignons.

3 On détaille les Champignons, on les ajoute au tout.

4 On verse le vin blanc, les grains de poivre, la coriandre et le bouquet garni, on assaisonne, et on fait cuire 25 minutes à couvert et à petit feu.

5 On sert le tout froid, avec de la coriandre hachée.