Recette cake au citron

1 On fait fondre le beurre.

2 On ébouillante le Citron, on râpe son zeste, on détaille l'écorce confite en morceaux.

3 On ajoute le sucre au beurre fondu, en fouettant bien, puis on ajoute les oeufs en mélangeant, 2 c à s de Jus De Citron, le zeste et l'écorce.

4 On préchauffe le four à température modérée.

5 On tamise ensemble la levure et la farine, on ajoute la crème, on mélange bien, et on verse le tout dans un moule à Cake beurré, en le remplissant aux 3/4. On enfourne pour 45 minutes à four chaud, puis on baisse le four et on laisse la cuisson se terminer.