Recette cake au citron
Ingrédients cake au citron
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 Citron
- 100 g d'écorce de Citron confite
- 250 g de fécule
- 1/2 cuillerée à Café de levure chimique en poudre
Préparation cake au citron
1 On fait fondre le beurre.
2 On ébouillante le Citron, on râpe son zeste, on détaille l'écorce confite en morceaux.
3 On ajoute le sucre au beurre fondu, en fouettant bien, puis on ajoute les oeufs en mélangeant, 2 c à s de Jus De Citron, le zeste et l'écorce.
4 On préchauffe le four à température modérée.
5 On tamise ensemble la levure et la farine, on ajoute la crème, on mélange bien, et on verse le tout dans un moule à Cake beurré, en le remplissant aux 3/4. On enfourne pour 45 minutes à four chaud, puis on baisse le four et on laisse la cuisson se terminer.