Recette cake au citron

CITRONS

Ingrédients cake au citron

  • 250 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 Citron
  • 100 g d'écorce de Citron confite
  • 250 g de fécule
  • 1/2 cuillerée à Café de levure chimique en poudre

Préparation cake au citron

1 On fait fondre le beurre.

2 On ébouillante le Citron, on râpe son zeste, on détaille l'écorce confite en morceaux.

3 On ajoute le sucre au beurre fondu, en fouettant bien, puis on ajoute les oeufs en mélangeant, 2 c à s de Jus De Citron, le zeste et l'écorce.

4 On préchauffe le four à température modérée.

5 On tamise ensemble la levure et la farine, on ajoute la crème, on mélange bien, et on verse le tout dans un moule à Cake beurré, en le remplissant aux 3/4. On enfourne pour 45 minutes à four chaud, puis on baisse le four et on laisse la cuisson se terminer.

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