Recette salade de choux À la russe

CHOUX EN SALADE

Ingrédients salade de choux À la russe

  • 1 demi Chou rouge
  • 3 cs d'huile
  • 15cl de vinaigre
  • 1 petit Chou fleur
  • 4 cs de crème
  • 1 Citron
  • 2 cornichon
  • persil
  • clous de girofle
  • laurier
  • paprika

Préparation salade de choux À la russe

1 On découpe le Chou en lanières, on sale et poivre.

2 On y verse le vinaigre bouilli avec le clou de girofle et le laurier, on laisse reposer une nuit.

3 On fait blanchir le chou-fleur à l'eau bouillante durant 4 minutes, on le rince à l'eau fraîche et on l'essuie. On ôte la partie fleurie que l'on poivre.

4 On mélange le Jus De Citron et la crème, on verse sur le chou-fleur. On ajoute le persil haché, et le Chou rouge bien égoutté et arrosé d'huile.

5 On ajoute enfin les cornichons en tranches, pour les ajouter.

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