Recette salade de chou-fleur aux anchois
Ingrédients salade de chou-fleur aux anchois
- 1 chou-fleur
- 4 filets d' Anchois
- 4 cs d'huile
- 2 cs de vinaigre
- 2 Gousses D'ail
- 3 oeufs
- olives noires
Préparation salade de chou-fleur aux anchois
1 On lave le Chou que l'on détaille en bouquets, on les nettoie à l'eau vinaigrée, on les plonge dans l'eau bouillante 5 minutes.
2 On les laisse refroidir, on écrase les Anchois, on y ajoute l'huile, le vinaigre, l'assaisonnement, l' Ail écrasé et le persil émincé.
3 On en assaisonne la Salade, que l'on garnit d'olives et oeufs durs en rondelles.