Recette salade de chou-fleur aux anchois

CHOUX EN SALADE

Ingrédients salade de chou-fleur aux anchois

  • 1 chou-fleur
  • 4 filets d' Anchois
  • 4 cs d'huile
  • 2 cs de vinaigre
  • 2 Gousses D'ail
  • 3 oeufs
  • olives noires

Préparation salade de chou-fleur aux anchois

1 On lave le Chou que l'on détaille en bouquets, on les nettoie à l'eau vinaigrée, on les plonge dans l'eau bouillante 5 minutes.

2 On les laisse refroidir, on écrase les Anchois, on y ajoute l'huile, le vinaigre, l'assaisonnement, l' Ail écrasé et le persil émincé.

3 On en assaisonne la Salade, que l'on garnit d'olives et oeufs durs en rondelles.

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