Recette salade de chou-fleur au roquefort

CHOUX EN SALADE

Ingrédients salade de chou-fleur au roquefort

  • 1 chou-fleur
  • 1 Citron
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 100 g de roquefort
  • vinaigre
  • huile

Préparation salade de chou-fleur au roquefort

1 On détaille le chou-fleur en bouquets. On nettoie à l'eau citronnée, et on les plonge dans l'eau bouillante 2 minutes.

2 On mélange la moutarde avec le sel, le poivre, 3 c à s de vinaigre et 6 c à s d'huile, en remuant bien.

3 On ajoute le roquefort en miettes, on verse le tout sur le chou-fleur et les cerneaux de noix, dans un saladier.

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Salade de Chou-fleur au Roquefort

Mettre du Jambon Sec aussi dans la recette + huile de noisette.

Liliane

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