Recette salade de chou blanc

1 On émince un Chou blanc, on le fait blanchir une minute à l'eau bouillante salée.

2 On rince bien à l'eau froide.

3 On confectionne une vinaigrette à base d'huile, vinaigre, oignon et herbes hachés, on assaisonne.

4 On peut ajouter du raifort râpé et un peu de sucre, ainsi que 50 g de crème, on mélange le tout avec le Chou.