Recette salade de chou (maroc)
CHOUX EN SALADE CUISINE MAROCAINE
Ingrédients salade de chou (maroc)
- 1 Chou de petite taille
- 150 g d'olives noires
- 150 g de Fromage blanc sec en morceaux
- le jus d'un Citron
- sel
- poivre
- le jus d'une Mandarine
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quartiers de mandarine
Préparation salade de chou (maroc)
1 On découpe le Chou en quartiers, on retire la tige centrale.
2 On découpe les feuilles en chiffonnade, on ajoute une poignée de sel, on met le tout dans une passoire et on presse bien les feuilles. Puis on le rince et on l'essore bien.
3 On place le tout dans un saladier avec le Fromage en morceaux et les olives.
4 On prépare une vinaigrette avec le Jus De Citron et de Mandarine ainsi que l'huile, on assaisonne et on la verse sur les Légumes.
5 On ajoute quelques quartiers de Mandarine pour accompagner le tout.