Recette gateau de choux fleur

CHOUX EN SALADE

Ingrédients gateau de choux fleur

  • 400 g de purée de chou-fleur
  • 130 g de crème fraîche
  • 4 oeufs
  • Tomate
  • fines herbes

Préparation gateau de choux fleur

1 On place la demie Tomate concassée avec quelques herbes émincées au fond d'un moule à charlotte beurré.

2 On mélange la purée de chou-fleur avec la crème, les oeufs, on assaisonne, on verse le tout dans le moule, que l'on enfourne durant trois bons quarts d'heure à 200°C, au bain-marie. On met au frais avant de déguster.

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