Recette gateau de choux fleur

1 On place la demie Tomate concassée avec quelques herbes émincées au fond d'un moule à charlotte beurré.

2 On mélange la purée de chou-fleur avec la crème, les oeufs, on assaisonne, on verse le tout dans le moule, que l'on enfourne durant trois bons quarts d'heure à 200°C, au bain-marie. On met au frais avant de déguster.