Recette chou vert À la crÈme

CHOUX EN SALADE

Ingrédients chou vert À la crÈme

  • 1 Chou vert
  • 2 tranches de Jambon
  • 100 g de gruyère
  • 50 g de roquefort
  • 125 g de crème fraîche
  • 1 Citron
  • olives
  • sel
  • poivre
  • huile
  • moutarde

Préparation chou vert À la crÈme

1 On retire les feuilles périphériques du Chou, ainsi que la base du coeur si elle est trop rigide.

2 On découpe le Chou en lanières, on les sépare bien;

3 On détaille le Jambon en lanières, et le gruyère en petites tranches fines.

4 On pile le roquefort, on le mélange à la crème, avec 1 c à c de moutarde, on remue bien.

5 On ajoute 4 c à s d'huile en mélangeant bien, ainsi qu'un peu de Jus De Citron.

6 On mélange tous les ingrédients dans un saladier et on décore avec les olives noires.

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