Recette chou-fleur en salade

1 On fait cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée, après l'avoir divisé en bouquets, durant 10 minutes.

2 On les égoutte et on les présente sur le plat de service, en ajoutant les Anchois enroulés, les olives dénoyautées et les câpres.

3 On garnit d'oeufs durs en rondelles et de Tomates en quartiers, on assaisonne à la vinaigrette.