Recette chou-fleur en salade

CHOUX EN SALADE

Ingrédients chou-fleur en salade

  • 1 Chou fleur
  • 1 boite d' Anchois
  • 150g d'olives noirs
  • câpres
  • 2 oeufs
  • 2 Tomates
  • vinaigrette aux herbes

Préparation chou-fleur en salade

1 On fait cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée, après l'avoir divisé en bouquets, durant 10 minutes.

2 On les égoutte et on les présente sur le plat de service, en ajoutant les Anchois enroulés, les olives dénoyautées et les câpres.

3 On garnit d'oeufs durs en rondelles et de Tomates en quartiers, on assaisonne à la vinaigrette.

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