Recette chou en cocarde
Ingrédients chou en cocarde
- 1/2 Chou rouge
- 1/2 Chou blanc
- 6 Carottes
- 2 poignées de gros sel
- 3 cs de crème fraîche
- 1 Citron
- 2 cs de vinaigre
- 4 cs d'huile
- 100 g de cerneaux de noix
- mayonnaise
Préparation chou en cocarde
1 On détaille le Chou en lanières, on laisse macérer 3h avec une poignée de gros sel.
2 On les lave, on les essuie.
3 On mélange ensemble la crème avec le Jus De Citron, on assaisonne, et on verse le tout sur le Chou. On ajoute les noix.
4 On prépare une vinaigrette.
5 On dresse les Carottes râpées à la Mayonnaise au centre, on dispose le Chou autour. On assaisonne ce dernier de vinaigrette.