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Ingrédients Chou Rouge À La Bourguignonne :

Préparation : 20 min

Cuisson : 90 min

Préparation: 20 minutes.

1 Chou rouge,
150 g de lard fumé,
80 g de beurre,
2 Gousses D'ail,
2 Oignons,
1 clou de girofle,
1 feuille de laurier,
1/2 litre de vin rouge,
sel,
poivre.

Recette Chou Rouge À La Bourguignonne :

1 On plante un clou de girofle dans un des Oignons, on découpe l'autre en tranches fines.


2 On détaille le lard en cubes et le Chou en lanières.


3 On fait dorer l'oignon émincé dans la moitié du beurre à la poêle, avec les lardons.

On ajoute ensuite le Chou que l'on fait revenir 8 minutes, on mélange bien.


4 On verse le vin rouge, le laurier, l'oignon entier, l' Ail écrasé et on assaisonne, on fait cuire doucement.


5 On ajoute le restant de beurre une fois que le Chou est cuit.

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