Recette gratin de chou-fleur

CHOUX FLEURS

Ingrédients gratin de chou-fleur

  • 1 chou-fleur
  • du sel
  • du poivre
  • de la muscade
  • 33cl de crème liquide
  • 100 g de gruyère râpé
  • 20 g de beurre
  • une cuillerée à soupe de fécule

Préparation gratin de chou-fleur

1 On lave soigneusement le chou-fleur, que l'on fait cuire dans l'eau bouillante salée. On l'écrase ensuite.

2 On réchauffe la crème, on y ajoute la fécule, la muscade, le Fromage râpé et on assaisonne.

3 On y ajoute le chou-fleur, et on verse dans un plat à gratin, que l'on saupoudre de Fromage râpé. On y place quelques petites parcelles de beurre, et on enfourne.

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