Recette crÈme dubarry

CHOUX FLEURS

Ingrédients crÈme dubarry

  • 1 chou-fleur
  • 2 Pommes De Terre
  • 50cl de lait
  • 50cl de bouillon
  • 80 gr de crème
  • noix de muscade
  • 1 citron

Préparation crÈme dubarry

1 On divise le Chou en bouquets, on pèle les Pommes De Terre que l'on détaille en cubes,

2 On fait cuire ces deux ingrédients dans le bouillon mélangé avec du lait et assaisonné durant 20 minutes.

3 On les mixe, on ajoute un peu de muscade, du Jus De Citron, et on fouette en ajoutant la crème. On assaisonne.

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