Recette anguilles grillÉes À la japonaise
Ingrédients anguilles grillÉes À la japonaise
Préparation anguilles grillÉes À la japonaise
1 On fait tremper l' Anguille dans de l'alcool ou de la bière, puis on l'ouvre pour retirer les os.
2 On la fait ensuite cuire à la vapeur.
3 On mélange la Sauce Soja et du sucre, on ajoute le saké, et on fait flamber l' Anguille avec celui ci.