Recette chou-fleur a la marmandaise

CHOUX FLEURS

Ingrédients chou-fleur a la marmandaise

  • 1 Chou fleur
  • un oignon
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de Champignons
  • 4 Tomates
  • un verre de vin blanc
  • une tranche de Jambon de Paris
  • 50 g de gruyère râpé

Préparation chou-fleur a la marmandaise

1 On fait cuire le chou-fleur à l'eau salée portée à ébullition, après l'avoir divisé en bouquets.

2 On confectionne une sauce en faisant revenir l'oignon dans 4 c à s d'huile, avec les Champignons émincés, puis les Tomates pelées et concassées. On assaisonne.

3 On ajoute ensuite l' Ail pilé et le vin blanc, on fait cuire doucement un quart d'heure.

4 On égoutte le chou-fleur, on le place dans un plat à gratin, on ajoute le Jambon haché à la sauce, que l'on verse sur les Légumes, on parsème de Fromage râpé, et on enfourne 8 minutes à four bien chaud.

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