Recette reste de choucroute
Ingrédients reste de choucroute
- 1 kg de Choucroute
- 1 oignon
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- beurre
- 500 g de purée de Pommes De Terre
- huile
- 6 à 8 paires de chipolatas
- 6 tranches de lard fumé
Préparation reste de choucroute
1 On fait cuire un quart d'heure à couvert la Choucroute avec l'oignon et le vin blanc.
2 On la place dans un moule beurré avec la purée tout autour, on ajoute 80 g de beurre fondu, et on enfourne un quart d'heure à température modérée.
3 On fait dorer les chipolatas dans l'huile, ainsi que le lard, on les place sur la Choucroute.