Recette reste de choucroute

CHOUCROUTE

Ingrédients reste de choucroute

  • 1 kg de Choucroute
  • 1 oignon
  • 1/4 de litre de vin blanc sec
  • beurre
  • 500 g de purée de Pommes De Terre
  • huile
  • 6 à 8 paires de chipolatas
  • 6 tranches de lard fumé

Préparation reste de choucroute

1 On fait cuire un quart d'heure à couvert la Choucroute avec l'oignon et le vin blanc.

2 On la place dans un moule beurré avec la purée tout autour, on ajoute 80 g de beurre fondu, et on enfourne un quart d'heure à température modérée.

3 On fait dorer les chipolatas dans l'huile, ainsi que le lard, on les place sur la Choucroute.

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