Recette choucroute garnie

CHOUCROUTE

Ingrédients choucroute garnie

Préparation choucroute garnie

1 On tapisse une cocotte de bardes, on ajoute la moitié des Oignons et l' Ail, on dépose une couche épaisse de Choucroute nettoyée et essorée, on ajoute le petit salé.

2 On poivre bien, on ajoute le restant de pommes, Oignons, Ail et les baies de genièvre.

3 On ajoute le restant de Choucroute, le vin blanc afin qu'il couvre le tout.

4 On couvre et on fait cuire au four à th1, durant 5 heures environ.

5 On ajoute la longe de Porc après 2h30 de cuisson, et les autres Saucisses une demie heure avant la fin de la cuisson.

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