Recette sautÉ de choux de bruxelles
Ingrédients sautÉ de choux de bruxelles
- 1kg et demi de Choux de Bruxelles
- 100 g de lardons fumés
- 250 g de foies de volaille
- 50 g de beurre
- 1 Gousse D'ail
- huile d'arachide
Préparation sautÉ de choux de bruxelles
1 On passe les lardons 2 minutes à l'eau bouillante.
2 On fait cuire les Choux de Bruxelles 10 minutes, au cuit-vapeur.
3 On fait dorer les foies de volaille dans 50 g de beurre, ainsi que l' Ail haché, et les échalotes émincées, on assaisonne.
4 On fait dorer les lardons dans l'huile on y ajoute les Choux et les foies, on mélange doucement.