Recette tourte au chou

CHOU

Ingrédients tourte au chou

  • 2 paquets de pâte brisée
  • 1 Chou vert
  • 400 g de hachis de Porc
  • 2 Oignons
  • 50 g de beurre
  • un bouquet de persil
  • sel
  • poivre
  • quatre-épices
  • 2 oeufs

Préparation tourte au chou

Commencez par foncer le moule à tourte avec la première pâte brisée.

Pendant ce temps, arrachez les feuilles de Chou, nettoyez les sous l'eau claire, puis plongez les dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 min.

Egouttez les feuilles de Chou, et émincez les très finement.

Emincez les Oignons et le persil, et mélangez les avec le hachis, et le jaune d'oeuf.

Sur le fond de la tourte, tapissez avec une couche de Chou vert, puis une couche de farce. Applatissez bien, et recommencez.

Terminez la tourte au Chou par la couche de pâte brisée.

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau, et badigeonnez la tourte au Chou avant d'enfourner 45 min à 180°.

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