Recette potÉe comtoise
Ingrédients potÉe comtoise
- 2 Saucisses de Morteau
- 300 g de lard
- 300 g de poitrine fumée
- 1 palette fumée de 1 kg
- 2 Choux
- 200 g de Carottes
- 100 g de Navets
- 1 choux-rave
- 3 Poireaux
- Pommes De Terre
- 1 Gousse D'ail
- 1 oignon clouté
- thym
- laurier
- sel et poivre
Préparation potÉe comtoise
1 On verse 4 l d'eau dans une grande casserole, et on y met la poitrine, le lard, la palette, l' Ail, l'oignon, le thym, le laurier et le poivre.
2 On fait mijoter le tout 45 minutes.
3 On ajoute ensuite les Saucisses de Morteau, les Légumes et on fait cuire 40 minutes de plus.
4 On dresse les Légumes sur un plat une fois égouttés, on dispose les viandes découpées en morceaux tout autour.