Recette potÉe ardennaise

1 On détaille le lard en cubes, on hache l'oignon, et on les fait dorer dans le saindoux.

2 On ajoute ensuite les Poireaux découpés en morceaux et le demi cou vert détaillé en julienne, on assaisonne, on verse le bouillon et on fait cuire une heure.

3 On ajoute ensuite les Pommes De Terre découpées en quarts, une demie heure avant la fin de la cuisson.

4 On fait cuire les Saucisses, piquées avec une fourchette, dans de la manière grasse, à petit feu.

5 On les retire ensuite, on déglace la poêle avec de l'eau, et on verse le tout dans les Légumes au moment de servir.