Recette montbÉliards au chou

1 On pèle le Chou, on ôte le coeur et on le nettoie bien, avant de le faire cuire à l'eau bouillante salée durant 10 minutes, puis on le rince et on l'égoutte.

2 On épluche les Carottes et les échalotes, on découpe les unes en morceaux et on émince les autres.

3 On les fait revenir ensuite dans le beurre, puis on ajout le Chou et le vin blanc, on assaisonne et on ajoute les Saucisses autour. On fait cuire le tout à petit feu durant 40 minutes.