Recette gratin de chou

Nettoyez le Chou en retirant le trognon et les grosses côtes. Faites-le blanchir pendant 15 mn à l'eau bouillante salée, égouttez et hachez-le grossièrement. Mélangez le Fromage blanc, le gouda rapé, l'oeuf battu, le sel, le Poire et le poivre de Cayenne, Dans un plat beurré allant au four et à table, mettez le Chou et le Fromage en couches alternées, en terminant par du Fromage, Faites cuire 30 mn à four moyen, Servez avec des Saucisses grillées. Vous pouvez ajouter aux feuilles de Chou hachées des Oignons fondus au beurre